dàhuǒshōuzhī大火收汁大火收汁读音为 dà huǒ shōu zhī。意思是:大火指火势最旺时,一般爆炒用。收汁就是是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓。拼音dà huǒ shōu zhī注音词语解释词语用法