戗面

繁体戧面

拼音qiàng miàn

注音ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

词语解释

• [leavened dough with too much flour added]掺揉进较多干面粉的发面

网络解释

• 戗面
  1. qiàng miàn
  2. ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
  3. 戗面
  4. [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。

词语用法