果子酒
果子酒读音为 guǒ zi jiǔ。意思是：果酒。
拼音guǒ zi jiǔ
注音ㄍㄨㄛˇ ㄗㄧˇ ㄐㄧㄨˇ
词语解释
- 即果酒。参见“[[果酒]]”。
网络解释
- 果子酒
- 果子酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。