椒盐

繁体椒鹽

拼音jiāo yán

注音ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ

词语解释

• [spiced salt]把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品

网络解释

• 椒盐
  1. 椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
  2. 花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

词语用法

• 椒盐的分词解释