zhájiàng炸酱炸酱读音为 zhá jiàng。意思是:比喻侵吞;硬扣下。繁体炸醬拼音zhá jiàng注音ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ词语解释1.比喻侵吞;硬扣下。网络解释炸酱炸酱,通常作为炸酱面等主食的辅助作料,一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾,葱 , 大蒜 , 姜。词语用法炸酱的分词解释