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xūnzhì

熏制

熏制读音为 xūn zhì。意思是:用烟火或香花熏食品,使带有某种气味并宜于保藏。 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

繁体熏製

拼音xūn zhì

注音ㄒㄩㄣ ㄓㄧˋ

词语解释

  • [smoke;fumigate with jasmine.etc.]用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

    网络解释

    • 熏制
      1. 熏制是以烟为主要加工工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制,来改变肉制品的风味,提高产品质量的一种加工方法。

    词语用法