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datāng

疙瘩汤

疙瘩汤读音为 gē da tāng。意思是:带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃。 带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃

繁体疙瘩湯

拼音gē da tāng

注音ㄍㄜ ㄉㄚ ㄊㄤ

词语解释

  • [dough drop soup]带汤的面食,将面粉用水拌成面疙瘩,放入开水锅中,煮熟连汤吃

    网络解释

    • 疙瘩汤
      1. 疙瘩汤,在山西晋城一带称不烂汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
      2. 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

    词语用法