粉芡
粉芡读音为 fěn qiàn。意思是：芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
拼音fěn qiàn
注音ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
英语cooking starch, pasty mixture of starch and water
词语解释
- [starch in the form of plaster used in cooking]淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液
网络解释
- 粉芡
- 粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。