燎炙

燎炙liáo zhì
词语解释：
1.一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。
2.烘烤。
分词解释：
烘烤：
用火燥物。
烧烤：
快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。
肉类：
肉食动物制成的食品,包括用作食品的任何动物的可食部分。
食品：
可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。