jiǔcài酒菜酒菜读音为 jiǔ cài。意思是:①酒和菜。②下酒的菜。拼音jiǔ cài注音ㄐㄧㄨˇ ㄘㄞˋ近义词酒席 筵席 词语分解酒菜jiǔ cài(1)[food and drink]∶酒和菜肴(2)[food to go with wine or liquor]∶下酒的菜酒菜jiǔ cài(1).酒和菜。亦泛指酒肴。《二十年目睹之怪现状》第四七回:“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗?”(2).下酒的菜。如:喝酒要有好的酒菜。