酢菜

酢菜zuò cài
词语意思：
二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料﹑辣椒等，腌制成副食品，为四川名产之一，现各地均有之。原产尼泊尔，唐代传入我国。通称榨菜。
分词解释：
榨菜：
又称“茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。
通称：
1.通常的称呼。
2.一般的说法。
尼泊尔：
南亚内陆国。在喜马拉雅山脉南坡。西南邻中国。面积14.72万平方千米。人口1850万(1991年)。首都加德满都。农业国。登山活动收入为外汇重要来源。
大成：
1.大的成就。指事功。
2.大的成就。指学问。
3.大的成就。指道德。
4.完备。
5.特指某类事物的各个方面相当完备。
6.复姓。古代有大成执。见汉刘向《新序．杂事五》。
二年生：
种子萌发的当年只长出根和叶子，次年才开花结实，然后死亡的，如萝卜、白菜、洋葱等植物都是二年生的。