涮羊肉
涮羊肉读音为 shuàn yáng ròu。意思是：将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫“涮羊肉”。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称“涮锅子”。
拼音shuàn yáng ròu
注音ㄕㄨㄢˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
英语Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)
德语Hammelfondue (S)
法语marmite mongole
国语辞典解释
- 一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
- 也称为「涮锅子」。