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《雷公炮制药性解》酒·

味苦甘,性大热有毒,入十二经。主驱邪气,辟秽恶,御雾露,解瘴疠,温脾胃,破症结,助药力。浓肠胃,驻颜色,通行血脉,荣养肌肤,忌诸甜物及乳同食。

按∶酒之为用,无微不达,故诸经皆入之。主疗虽宏,能发湿中之热,过饮则相火冒炎,肺经受烁,辄致痰嗽。脾因火而困倦,胃因火而呕吐,心因火而昏狂,肝因火而善怒,胆因火死亡立至,可不谨乎?