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《古代房中秘方》枸杞肉丝·

【处方来源】(民间方)

【配方】(大份)枸杞子100克、瘦猎肉500克、熟青笋100克、猪油100克、食盐12克、白砂糖6克、味精3克、绍酒3克、麻油15克、干淀粉1克、酱油10克。

【效用】本方主食瘦猪肉滋阴补血,主药枸杞子滋肝补肾,抗老益寿。药食合用则阴、血双补,明目健身。用于体虚乏力、补疲,血虚眩晕、心悸,肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿,均有优良之效。本方可作虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。

【制作工艺】 1.枸杞子洗净待用。

2.猪瘦肉洗净,片去筋膜,切成二寸长的丝;熟青笋切成同样长的细丝。

3.炒锅烧热用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丝,笋丝同时下锅划散,烹入绍酒,加入白砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞颠簸几下,淋芝麻油推匀,起锅即成。