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《保健药膳》姜丝菠菜·

主要原料:菠菜250克,鲜姜25克,精盐2克,酱油5克,香油5克,花椒油2克,味精、醋适量。

制作方法:菠菜洗净,切成7厘米的长段,鲜姜去皮,切细丝。锅内加清水,置火上烧沸,加入菠菜段略焯,捞出沥净水,轻轻挤一下,装在盘内抖散晾凉。把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中,拌匀入味即成。

效用说明:养血通便。可作为老年性便秘、习惯性便秘及高血压患者的辅助食疗。